Descargar Historia del Vino Chileno en PDF de José Del Pozo

Descargar Historia del Vino Chileno en PDF de José Del Pozo año 2014

Ficha completa del libro

 

  • Nombre del libro: Historia del Vino Chileno
  • Autor del libroJosé Del Pozo
  • Fecha de publicación: 6/3/2014
  • EditorialLOM
  • Páginas del PDF: 316
  • IdiomaEspañol
  • Incluye un resumen PDF de 32 páginas
  • ISBN: 9789560005007
  • Encuadernación: Tapa Dura
  • Género o ColecciónHistoria
  • Valoración del libro: 4.96 de un máximo de 5
  • Votos: 55 
  • Descripción o resumen:  En esta obra única en su género, José del Pozo presenta un estudio completo del origen y evolución del vino, desde la llegada de los españoles hasta el día de hoy. Publicado originalmente en 1998, el libro pone el énfasis en las grandes viñas de la región central, sin dejar de lado el papel de las cooperativas y de la pequeña producción. En efecto, la tesis del autor es que el vino, bebida que en la época colonial era producida en muchas pequeñas propiedades, fue convirtiéndose en un producto cada vez más controlado por un puñado de grandes viñas, que hoy ejercen un control oligopólico de la producción. La emergencia de distintas generaciones de viñateros desde 1850; el aporte de los empresarios y técnicos inmigrantes; los distintos tipos de mano de obra y la condición de los trabajadores; los mercados vitivinícolas y el contraste entre el reciente auge exportador y el extenso periodo de tiempo durante el cual el vino tuvo un consumo casi exclusivamente interno; el impacto que han tenido sobre la bebida las diferentes políticas gubernamentales, y el alcoholismo como problema de salud pública son algunos de los aspectos económicos, tecnológicos, políticos y culturales que, de forma amena y bien documentada, ofrece Historia del vino chileno.
  • Otros formatos de descarga disponibles: WORD - DOC - EPUB - TXT - PDF. Compresión disponible TAR.BZ2 - CHM - RAR - ZIP
  • Servidores habilitados: Torrent - Mediafire - Hostr - Google Drive - Dropbox - MEGA - Gett - FreakShare - Hotfile - FileNurse

 

Autor de la reseña

 

  • Subido por: Simón Chavez
  • Fecha: 3/4/2018
  • Valorado con una puntuación de 4.65 de un máximo de 5
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